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豆のまま (おすすめ)
¥760
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中挽
¥760
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粗挽
¥760
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細挽
¥760
■ストーリー
エチオピアはコーヒー発祥の地ともいわれ、その多様な風味と華やかな香りが特徴です。この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっています
■コーヒーの味わい
花のような甘く華やかな香りと、レモンを思わせる爽やかな酸味が印象的。浅煎りで仕上げることで、豆が持つフルーティーな魅力を最大限に引き出しました。一口飲むと、エチオピアならではの鮮やかで透明感のある味わいが広がり、軽やかで心地よい余韻を楽しめます。
■味わいバランスチャート
香り:★★★★
酸味:★★★★
苦味:☆☆☆☆
コク:★☆☆☆
■焙煎度合:シナモンロースト
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