ただいま通販

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☕ 欠品していたリキッドコーヒー、入荷しました
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しばらく欠品しておりました、
自家製リキッドコーヒーが入荷しました。
お待ちいただいていた皆さま、ありがとうございます。

冷蔵庫から取り出して、グラスに注ぐだけ。
そのままアイスコーヒーとしてはもちろん、
牛乳で割ってアイスカフェオレにするのもおすすめです。

9月とはいえ、まだ暑い日も続きそうですね。

朝時間がないときや、
仕事の合間にさっとコーヒーを飲みたいときにも、
冷蔵庫に一本あるとなかなか助かります。

季節を問わず楽しんでいただける、ただいまコーヒーの定番商品です。

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🍂 少しずつ、秋のコーヒーへ
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秋は、個人的にもコーヒーがよりおいしく感じる季節です。

今月から秋のブレンド。そして、キリマンジャロをご用意しました。

暑い午後にはアイスで。
少し涼しくなった朝にはホットで。
同じコーヒーでも、温度によって感じる香りや甘さが少し変わります。

夏から秋へ。
その日の気温や気分に合わせながら、
いろいろな飲み方を楽しんでみてください。

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📝 編集後記
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先日、開業を予定されている方に、
マンツーマンでハンドドリップのレッスンをさせていただきました。

2時間くらい、ひたすらコーヒーです（笑）。

でも、やっているとあっという間なんですけどね。

最近は、
これまでのセミナー資料やブログなどを整理して、
コーヒーの教科書も自作しています。

それをお見せしながら、一緒に考えて進めることが多くなりました。

たくさんの方の開業やお店づくりをお手伝いさせていただくなかで、
最近あらためて大切だなと感じているのが、「自走力」です。

抽出方法をそのまま丸暗記するだけではなく、

「そもそも、おいしいってなんだろう」

「どうすれば同じ味を再現できるんだろう」

「うまくいかなかった時、どこを見直せばいいんだろう」

そんなことを、自分で考えて、調べて、試して、ちゃんと判断できること。

商売って、正解のないことの連続だと思います。

誰かに正解を教えてもらうというより、
目の前の状況を見ながら、自分で考えて、調べて、決める。

そして、うまくいかなかったらまた考える。

コーヒーの技術をお伝えすることはもちろんですが、
最終的には、自分で考えて前に進めるようになるところまで
お手伝いできたらいいなと思っています。

すいません。少しあつくなってしまいました。。。

秋はコーヒーがますます楽しくなる季節。
引き続き、もりもり勉強していきたいと思います。
今月も、ただいまコーヒーをどうぞよろしくお願いいたします。

株式会社ただいま
和田 昂憲