【7月のお知らせ】ベトナムの珍しいアラビカ種をご用意しました
いつもご利用いただきありがとうございます。
ただいまの和田です。
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7月のおすすめ
ベトナムの珍しいアラビカ種をご用意しました。
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7月は、季節限定コーヒーとして
「ベトナム アラビカ ダラッティ」をご用意しました。
ベトナムは、世界でも有数のコーヒー生産国です。
ただ、その多くはロブスタ種と呼ばれる品種で、
日本では缶コーヒーやインスタントコーヒーなどに使われることが多いコーヒーです。
今回ご紹介するのは、
そんなロブスタ種が中心のベトナムで生産された、
珍しいアラビカ種のコーヒーです。
産地は、ベトナムのダラット地方。
標高約1,500mの冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれた、
アジアでも注目されるコーヒー産地です。
一方で、これまで高品質なアラビカ豆をつくるための知識や技術が十分に広がっておらず、
日本や世界の市場へ届く機会は限られていました。
Da Lateeは、地元農家とともに品質向上のための研究と実践を重ねながら、
日本や世界に誇れるコーヒーづくりに挑戦しています。
今月は、そんなベトナムのアラビカ種を、
浅煎りと深煎りの2種類でご用意しました。
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■ 7月のラインナップ
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☕ 7月限定｜ベトナム アラビカ ダラッティ
・浅煎り 100g
・深煎り 100g
・浅煎り 100g×2セット
・深煎り 100g×2セット
・浅煎り・深煎り 飲み比べセット
・500g 大容量パック
浅煎り・深煎りのセット商品には、
焙煎士おすすめのドリップバッグを1個プレゼントいたします。
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■ どれを選ぶ？ かんたんガイド
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• 7月限定のコーヒーを楽しみたい方へ
→ ベトナム アラビカ ダラッティ
• 軽やかな浅煎りを楽しみたい方へ
→ ベトナム アラビカ ダラッティ 浅煎り
• コクのある深煎りを楽しみたい方へ
→ ベトナム アラビカ ダラッティ 深煎り
• 味わいの違いを楽しみたい方へ
→ 浅煎り・深煎り 飲み比べセット
• 毎日楽しみたい方へ
→ 500g 大容量パック
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■ 編集後記
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7月になりましたね。
先日、水戸高等特別支援学校さんの総合サービス科で、
オリジナルコーヒーの商品開発プロジェクトの初回授業をさせていただきました。
半年かけて、生徒さんたちと一緒にコーヒーを開発し、
文化祭で実際に販売するところまで伴走します。
初回は、コーヒーの香りを感じて、
その印象を言葉にするワークを行いました。
「このコーヒーを人に例えると？」という問いでは、
「朝の寝起きの人」
「真面目だけど冷徹」
「神様」
「ヤンキーでおもしろい」
など、自由な言葉がたくさん出てきました。
想像力が爆発していて、最高でした。
コーヒーは、味や香りを楽しむだけでなく、
誰かと話すきっかけや、自分の感じ方を知る入口にもなるのだと思います。
半年後、どんな商品になっていくのか楽しみです。
今月も、どうぞよろしくお願いいたします。
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ただいま
和田
