【2月】エチオピア飲み比べ｜焙煎×精製で“違い”を楽しむ
いつも「ただいま」をご利用いただきありがとうございます。
ただいまの和田です。
2月は、エチオピアの“飲み比べ”をご用意しました。
「エチオピア＝フルーティな浅煎り」のイメージが強い方にこそ、今月のラインナップは面白いと思います。
同じ産地でも、焙煎や豆の作り方（精製）が変わると、香りも甘さも、余韻もぐっと変わります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 2月のテーマ：エチオピアを“違い”で楽しむ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【1】焙煎の違い（浅煎り／中煎り／極深煎り）
焙煎が変わるだけで、香りの出方・甘さの感じ方・口あたりが別物になります。
【2】精製の違い（豆の作り方の違い）
通年商品のエチオピアと産地は同じでも、現地での作り方（精製方法）が違うと、味わいがはっきり変わります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ ラインナップ（2月）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍫 チョコに合う：エチオピア（極深煎り）
ご好評につき、極深煎りは【2月まで】引き続き販売します。
濃くて、甘い苦味。チョコレートや焼き菓子と合わせると相性抜群です。
おすすめ：ガトーショコラ／ブラウニー／チョコチップクッキー など
🌿 香りを楽しむ：エチオピア ナチュラル（浅煎り／中煎り）
新しく、ナチュラルの【浅煎り・中煎り】をご用意しました。
ナチュラルは果実の甘さが出やすく、香りが華やかで、甘い余韻が出やすいのが特徴です。
・浅煎り：香りがふわっと広がる。軽やかに楽しみたい方へ
・中煎り：甘さと飲みやすさのバランス。毎日の一杯にしやすい
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ どれを選ぶ？（かんたんガイド）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・甘いものと一緒に飲みたい → 極深煎り
・香りを楽しみたい → ナチュラル浅煎り
・飲みやすさも欲しい → ナチュラル中煎り
・違いを体験したい → 2種類（または3種類）で飲み比べ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先日、とある高校からご依頼をいただき、高校2年生のみなさんに「健康教育講座」の一環として授業をしてきました。
僕が10年近く続けている坐禅を実際に体験してもらいながら、「感情」と「解釈」は別ものだという話をお伝えしました。
授業後にいただいた感想が、びっしり書き込まれていて驚きました。嬉しいですね。
振り返れば、これまで小学校から大学まで、上は仙台や都内の学校でも授業をさせていただいてきました。
そして来週は、中学3年生80名のみなさんに、職場体験の“デモ”のような授業を実施してきます。
学びの場に呼んでいただけることに感謝しつつ、僕自身も毎回たくさんの刺激をもらっています。
2月は特に寒くなりますね。
お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。
――――――――――
ただいま
和田
