9月のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
9月は、ケニア産コーヒーと
季節ブレンド【秋のよい】です！
---
【ガトンボヤ・ピーベリー】
⚪︎浅煎り
果汁感あふれる甘酸っぱさと、若い実を思わせる爽やかな青み。すっきりとした甘みが重なり、みずみずしいザクロのような風味を感じられます。暑い日には、爽快なアイスコーヒーとしてもおすすめです。
●深煎り
ハイカカオチョコレートのような穏やかな酸味に、心地よいビター感が寄り添います。余韻には黒蜜を思わせる甘さが広がり、ピーベリー特有の凝縮感と厚みのある質感が、贅沢な一杯をつくり上げます。
【秋のよい（深煎り）】
ゆっくり時間をかけて深煎りに仕上げ、やさしい口当たりに整えました。コーヒー特有の甘みと、奥行きのあるコクが豊かな秋の色彩を思わせます。秋の味覚やスイーツと相性がよく、きび砂糖を加えると味わいがまとまり、甘みが一層引き立ちます。秋の風に吹かれながら、ゆったりと味わっていただきたい一杯です。
----
【編集後記】
今月のケニア産コーヒーは、全収穫量のわずか5〜10％ほどしか得られない希少なピーベリー。豆の形がまんまるでかわいいです。
ピーベリーは、通常2つに分かれる種子が1つだけ形成される特別な豆で、チェリー内の全てのエネルギー・糖分・油分を受け止めるため、より濃縮された風味が生まれるといわれています。
ぜひ開封した時に、ころんとしたかわいい豆のかたちに注目してみてくださいね♪
ただいまコーヒー 朝倉
