2月のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
2月は、シナモンの風味がふわりと香るコスタリカ産コーヒーです。
浅煎りと中深煎りの2種ご用意しております。
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【コルディジェラ】
◯浅煎り
すもものようなやわらかな酸味と、ふわりと広がるシナモンの香りが絶妙に調和し、上質でバランスの取れた味わいを堪能できます。アフターテイストには、カラメルを思わせる優しい甘さが長く続き、口の中に心地よい余韻を残します。コスタリカの豊かな自然と、職人たちの情熱と技術の結晶。ぜひ、特別なひとときに味わっていただきたい逸品です。
⚫︎中深煎り
シナモンロールを思わせる芳ばしい風味とスパイスの豊かな香りが特徴です。優しい甘さとシナモンのほのかなアクセントが心地よく、まるで焼きたてのスイーツを楽しんでいるような贅沢なひとときをお届けします。さらに、カフェオレにすることで、贅沢で深みのあるクリーミーな味わいへと変化します。毎日のリラックスタイムや特別なひとときに、ぜひこの風味豊かなコーヒーをお楽しみください。
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【編集後記】
2月は、エキゾチックでユニークなコーヒーです。
飲んだあとの余韻に、シナモンの風味が香ります！
全工程を完全密閉のステンレスタンクで酸素を遮断する嫌気性プロセス（アナエロビックプロセス）でつくられたお豆でして、発酵中に生成する二酸化炭素がタンク内に溜まるため、豆に強い圧力がかかり、風味が豆に入り込むことでエキゾチックな風味が生まれます。
浅煎りの方が、よりシナモンの風味を感じていただきやすいかと思います。
ブラックでももちろん味わい深いのですが、ミルクとの相性もよく、お砂糖を加えて甘くするとデザート感があり、とても贅沢な一杯になります。
コーヒーの世界が広がる、なかなか味わうことのできないコーヒーですので、ぜひお試しください♪
ぜひお楽しみくださいませ☺︎
焙煎士 朝倉