【1月のお知らせ】あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。
みなさま、年末はゆっくりできましたか？
本年もただいまコーヒーとGENKANを、よろしくお願い申し上げます。
1月は、きれいな酸味が魅力的なコスタリカ産コーヒーです。
季節ブレンドは『福ブレンド』をご用意しております！
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【ドン・ホエル】
◯浅煎り
オレンジやアプリコットを彷彿とさせる明るくフレッシュな酸味。まるい口当たりや立体感ある甘みやコクが上質な酸味を引き立てます。飲みはじめから余韻までのまとまりを楽しめる浅煎り。
●深煎り
透明感ある口当たり。ブラッドオレンジのような深みある甘酸っぱさや上品な渋み、軽やかな苦味を感じたあと、その余韻が心地よく残ります。バランスのとれた、クリーンで爽やかな深煎り。
【福ブレンド】
コーヒーらしい温かみのあるこっくりとした苦味。冷めてくると、甘みを伴う艶やかな風味が穏やかに漂います。日立神峰神社で祈祷していただいた生豆を配合しています。2025年もたくさんの福が訪れますように。
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【編集後記】
福ブレンドは、「原点回帰と心機一転」の想いを込めたブレンドです。
原点に立ち返ることの大切さを教えてくれるような、コーヒーらしい風味を意識して仕上げています。温かみのあるこっくりとした苦味を感じたあと、新たな一歩を後押ししてくれるような、甘みを伴う艶やかな風味が穏やかに漂います。
理想はたくさんあるけれど、自分の大切にしたいコト・モノを軸に
「自分を大切に、自分らしく」過ごしていきたいですね☺︎
2025年もアクセルを踏みすぎず頑張りましょう〜♪
焙煎士 朝倉
