10月のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
10月はパプアニューギニア産コーヒーです。
季節ブレンドの【秋のよい】も引き続きご用意しております。
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【ボカ ウォッシュト】
◯浅煎り
オレンジピールのようなほろ苦さを伴う酸味。ミントやレモングラスを連想する爽やかな余韻がじんわりと広がります。全体的には落ち着いた印象で風味が調和しあい、上品な紅茶のような浅煎りです。
●深煎り
輪郭はこっくり・マイルドですが、表情は味わうほどに複雑で、甘みとワイルドさが融合したエキゾチックな苦味やニッキを彷彿とさせるスパイシーな後味を感じます。どこか癖になる深煎りです。
【秋のよい】
コーヒー独特の甘みと奥行きを感じさせるコク。豊かな秋の色彩を思わせるような多層的な深煎りブレンドに仕上げました。きび砂糖を加えることで味がまとまり、コーヒーの甘みがさらに引き立ちます。秋を感じながらゆっくりお楽しみいただきたいコーヒーです。
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【編集後記】
10月のパプアニューギニア産コーヒーは、味わうごとに現れるアクセントや風味が魅力的なコーヒーです。一口目飲んだ時には穏やかでマイルドに感じても、二口目、三口目と飲み進めるたびに、ハーブやスパイスのような心地よいアクセントや個性的な風味を感じることができると思います。
淹れたてと、10分後くらいの温度が下がった時の味わいの変化も面白いです。目をつぶって舌に集中しながら味わうと、さまざまな味わいを発見できると思うので、よかったらやってみてください♪
今月もすてきなコーヒータイムになりますように。
焙煎士 朝倉