9月のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
9月はケニア産コーヒーです。
季節ブレンドは【秋のよい】が登場です。
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【ガタイティ AA】
◯浅煎り
ラズベリーやフルーツトマトのような甘みを伴うフレッシュな酸味。
冷めてくると甘みが凝縮され、飴を舐め終えたようなコクが舌に
残ります。温度変化による表情の違いが魅力の浅煎りです。
●深煎り
柔らかな口当たり。ほどよくキレのあるカカオ感の中に、甘酸っぱいカシスのような風味が心地よく薫ります。85度の湯温で抽出いただくと特徴がより一層感じられておすすめです。
【秋のよい】
コーヒー独特の甘みと奥行きを感じさせるコク。豊かな秋の色彩を思わせるような多層的な深煎りブレンドに仕上げました。きび砂糖を加えることで味がまとまり、コーヒーの甘みがさらに引き立ちます。秋を感じながらゆっくりお楽しみいただきたいコーヒーです。
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〜好評販売中〜
【水出しコーヒーバッグ】
まろやかな口当たりで、すっきり心地よいコク。水に8時間ほど漬け込むだけで、簡単に水出しコーヒーができあがります。少し贅沢ですが、マイボトルに入れて優雅なコーヒータイムを楽しんでいただければ幸いです。
【自家焙煎リキッドコーヒー】
ネルドリップならではのコーヒーオイルによる味の深みと、深煎り豆の持つビター感をアクセントにしつつ、全体として透明感と清涼感際立つ風味に仕上げています。
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【編集後記】
9月のケニア産コーヒー、浅煎り、深煎りともに
温度変化による、味わいの変化がおもしろい魅力的なコーヒーです。
浅煎りは冷めてくるにつれ、甘さが増して余韻が伸びやかに。深煎りは85度くらいの少し低めの湯温で抽出すると、柔らかな質感がとても心地よいです。
何気なく飲むコーヒーももちろん美味しいですが、
ゆっくり時間をかけて飲んでいただいたり、日によってすこし湯温を変えてみるなど、皆さんのお好みでコーヒータイムを楽しんでいただけたら幸いです。
焙煎士 朝倉
