4月のお知らせ
4月は、昨年にコスタリカで買い付けてきたコーヒー豆【第三弾】です。
大変ご好評いただいております季節ブレンド『花たより』も引き続きご用意しております。
-----
【ジャノボニート ブラックハニー】
◯浅煎り
いちごのような甘酸っぱい酸味とオレンジや干し葡萄のような甘み。後味には、ふわりとシナモンのような風味が漂います。温度が下がるとまるで上質な紅茶のよう。気品があり、複合的な味わいが楽しめる浅煎り。
●深煎り
芳醇な香りとともに、高カカオチョコレートようなビターなコク広がり、
飴を舐め終えた後のようにその余韻が長く続きます。ハーブや金柑、ライムのような風味が時折顔を出す、独特で深みあるリッチな深煎り。
【花たより】
春らしい爽やかさとお花のような甘い香りを感じるブレンドです。深煎りによって、酸味を抑えつつ、透明感のある後味で上品な味わいに仕上げました。春の暖かな陽気とともに、お楽しみいただければ幸いです。
-----
【編集後記】
2月・3月は、月替わりコーヒーを『コスタリカ』でお届けしてまいりました。同じ生産国だからこそ似ているなぁと感じたり、同じ生産国なのに全く違った表情を魅せてくれたり。飲んでいただいた方、それぞれの発見があったと思います。コーヒーは本当に奥が深く、面白いですね。『コスタリカのコーヒー旅』は4月までです。ぜひお楽しみくださいませ。