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2月のお知らせ

2月は、昨年2023年2月にコスタリカで買い付けてきた、アルトス農園のビンダスさんのお豆です。バレンタインにもご利用いただけるペアリングギフトもご用意しております。

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【アルトス ビンダス】
◯浅煎り
存在感ある綺麗な酸味とオレンジピールのような心地よい苦味をほのかに感じたあと、ストーンフルーツのような甘さが広がります。透明感があり、複合的に重なる味わいが魅力的な上質な浅煎りです。

●深煎り
プルーンやレーズン、焦がしキャラメルを彷彿とさせる甘みと深いコク。
華やかでリッチな酸味が全体を引き締め、立体感ある味わいに仕上げています。香り高く、なめらかな質感の贅沢な深煎りです。

【ペアリングギフト】
ンドネシア産カカオを使用した、京都のチョコレート専門店『DariK』さんのカカオサンドクッキー(2枚/ホワイト・抹茶)と当店おすすめのドリップバッグ深煎り3種のペアリングギフトセットです。

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【編集後記】
DariKさんのカカオサンドクッキー(ホワイト・抹茶)と
マンデリントバコとの相性が抜群です。美味しくてやみつきになります。

《おすすめの楽しみ方》
①コーヒーをまずひとくち
②続いてクッキーをひとかじり
③クッキーが口に中にある状態でコーヒーをもうひとくち
④コーヒーとクッキーが織りなすハーモニーを楽しむ

◾️ホワイト×マンデリン
チーズのようなコクと旨味が特徴。濃厚ながらも、くどくない甘さ。
マンデリンコーヒーと合わさると、その甘さとコクがふわっと口に広がり
後味はマンデリンの重厚なコクが口の中をすっきりとさせます。

◾️抹茶×マンデリン
京都和束町産の宇治抹茶は旨味たっぷりの深い味わい。
抹茶の上品な渋みとマンデリン独特のエキゾチックでアーシーな風味が互いを引き立て合い、芳醇な風味が口の中で倍増します。

コーヒーの熱でチョコレートがなめらかに溶ける口どけも最高です。
ご自分へのご褒美にもおすすめです。ぜひご賞味ください!