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豆のまま (おすすめ)
¥950
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中挽
¥950
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粗挽
¥950
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細挽
¥950
■ストーリー
インドネシア・スマトラ島の北スマトラ州にあるトバ湖(TOBA)は、世界最大のカルデラ湖。代表の和田が2016年に初めて訪れた思い出の珈琲産地です。通訳のユディさんとともに農家を訪ね歩き、優しい人々に迎え入れられました。このエリアは、古くからのティピカ系の樹が残る希少な産地の豆を厳選しました。「昔ながらのマンデリン」の香り、深い苦味とコク、重厚なアフターテイストをお楽しみください。」
■コーヒーの味わい
パイナップルのようなトロピカルな甘みと、ハーブの爽やかさが特徴のエキゾチックな風味。リッチで重厚なコクが、長く続く余韻を生み出すように、深煎りで仕上げました。深煎りならではの力強い味わいは、エスプレッソにも最適。パンチのあるコーヒーを好む方に、ぜひおすすめしたい一杯です
■味わいバランスチャート
香り:★★★★
酸味:☆☆☆☆
苦味:★★★★
コク:★★★★
■焙煎度合:フルシティロースト
■世界コーヒー農園訪問記① インドネシア2016
ただいまコーヒーの和田が自身の写真と短文で綴る小冊子、
世界コーヒー農園訪問記を作成しました。
https://tadaima-coffee-online-store.com/items/6525fc863b83cf11636ba355
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